Lucien le petit-fils, conscient qu’avec le réchauffement climatique et la fermeture des milieux naturels, le rabassaïre devait devenir trufficulteur, décida de transformer peu à peu les garrigues familiales, désormais improductives, en jeunes truffières.
C’est au prix de beaucoup de travail, de quelques investissements, d’une bonne dose de passion et d’un petit grain de folie que la truffe de Saint-Médiers a aujourd’hui toute sa place sur le marché d’Uzès.
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